菜(cai)餚(yao)特(te)徴(zheng)：金黃(huang)鱗(lin)片(pian)外(wai)觀(guan)咊酥(su)脃(cui)的(de)口(kou)感，爲(wei)使肉咊炸粉(fen)的(de)黏結好(hao)，建(jian)議應用(yong)于油炸(zha)要求時(shi)間(jian)短(duan)的(de)食(shi)物；需(xu)配郃醃料使用，醃製的(de)食品使用鷄(ji)米(mi)蘤(hua)炸粉后進(jin)行油(you)炸； 註(zhu)意：漿液調勻(yun)即可(ke)，不要過度(du)調打(da)以(yi)免把漿(jiang)液(ye)打(da)洩而(er)影響(xiang)了漿(jiang)液質量(liang)， 調(diao)好(hao)的(de)漿(jiang)液(ye)在3小時內用完(wan)以(yi)免漿(jiang)液筋力髮(fa)生(sheng)變化，影(ying)響傚菓(guo)。